最後が決め手!!とろ~り肉じゃがの画像

Description

時間がなくても大丈夫!最後に片栗粉でとじれば、たれが具にしっかりからんでじっくり煮たかのように美味しくなりま~す!

材料 (2~3人前)

150g
すった生姜
小さじ1
1個
1袋
1本
じゃが芋または里芋
3~4個
調味料
大さじ2
砂糖
大さじ1
鰹だしのもと
小さじ1
昆布だしのもと
小さじ1
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
仕上げ
大さじ1+水(大さじ2)

作り方

  1. 1

    ☆具材を切る
    玉ねぎは厚めに切り、人参・じゃが芋は一口大・白滝は半分に切って洗う。

  2. 2

    ☆炒める
    フライパンに豚・生姜・玉ねぎ・白滝・人参・じゃが芋の順に炒め、具がちょうど浸るくらいの水と調味料を入れる。

  3. 3

    ☆仕上げる
    蓋をしてじゃが芋がやわらかくなるまで煮て、蓋を外して水溶き片栗粉でとじる。

コツ・ポイント

☆水は野菜から水分が出るので沢山入れすぎないでください。☆調味料は上に記載した順に入れます。☆水溶き片栗粉でとじる時は、いったん汁の味をみて、薄ければ煮詰めてからとじてください。じゃが芋を取り出してから煮詰めるとやわらかくなり過ぎません。

このレシピの生い立ち

美味しい肉じゃがが作りたくて考えました。
レシピID : 1010285 公開日 : 10/01/14 更新日 : 10/09/17

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38 (29人)
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みほの☆
子供が大絶賛です🩷簡単すぎて助かってます(^○^)
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みほの☆
久しぶりに家族のリクエストで!美味しくてほっこり落ち着きます❤️
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クック9YDRCY☆
今日も美味しかったです♪ご馳走様でした!
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クック9YDRCY☆
今回も美味しく出来ました♪ご馳走様でした!