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ソーセージは縦半分にし斜め切り、白菜は食べやすい大きさに切り、人参は拍子切りにする。小葱は小口切りにする
フライpにごま油を敷き、白菜の芯と人参、ソーセージと葉の順に入れ炒めたら、水を入れ蓋をして火が通るまでまで蒸し炒めする
2に◆の調味料で味をつけ、最後に塩コショウで味を調え、水どき片栗粉でトロミをつける
水を入れたフライパンにうどんを入れ蓋をして蒸し、温まったらうどんをほぐして水を捨て胡麻油でいため、お皿に盛り3をかける