ヘルシー♪茄子入り海老バーグ

玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、電子レンジにかける。500Ｗで２分。

茄子は５ミリ角くらいの大きめみじん切り。塩水に放してアクをとる。

海老は皮をむき背ワタをとったら洗い流し、ペーパーで水分を取ってからまな板の上で包丁で叩く。（食感が残る程度）酒を混ぜる。

よく混ざったら、ハンバーグのように６等分に丸める。
フライパンを熱し、サラダ油入れて両面をこんがりと焼く。

中濃ソースやケチャップ、マヨネーズなどお好みのものをかけて召し上がれ～。