鶏ジャガ人参★野菜たっぷりの甘辛ダレ炒め
chikoちゃん39
作り方
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1
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鶏肉は、塩コショウをし、食べ易い大きさに切り分けておく。
玉ねぎは少し厚めにスライス。白菜は、3cm幅に切る。
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2
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ジャガイモは1cm角の棒状に切り10分水に晒す。人参もイモと同じ切り方。
あまり厚く切ると火の通りが悪くなるので注意。
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3
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タレの材料を全て混ぜ合わせておく。
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4
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フライパンに油をひき、鶏肉を炒める。肉の表面の色が変わって来たらＯＫ。
次に玉ねぎ・唐辛子を加えてサッと炒める。
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5
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2のジャガイモと人参を加えてサッと炒める。
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6
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3のタレを回しかけ、万遍なくかき混ぜる。
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7
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フタをして中火にし、焦げない様に時々かき混ぜながら、蒸し焼きにする。 ジャガイモ・人参が柔らかくなったらＯＫ。
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8
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白菜を加え、ザックリかき混ぜて炒めて、塩コショウで味を整えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ジャガイモと人参は、ギザギザに切る必要はありません。
7の時、水分が足りない様なら、水を少しずつ加えながら様子を見てください。蒸し焼きの時間は、中火でだいたい10分弱です。
青物の野菜を入れると、彩良く出来ると思います。
7の時、水分が足りない様なら、水を少しずつ加えながら様子を見てください。蒸し焼きの時間は、中火でだいたい10分弱です。
青物の野菜を入れると、彩良く出来ると思います。
このレシピの生い立ち
畑のお野菜をふんだんに使って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
