焼き豆腐と焼き白滝のあんかけ
mirinya
作り方
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1
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野菜などは適当な大きさに切っておく。豆腐は６等分に切り、水気を切る。白滝も水気を切る。
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2
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６等分に切った豆腐をごま油で少し焼き目がつくまで焼く。焼けたら皿に盛り、次に白滝を焼く。同様に焼けたら皿に盛る。
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3
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次に野菜を炒める。火が通ったら水を入れ、ほんだしを適量入れて煮る。
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4
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煮えたら、醤油を入れ、塩で味を整えてから、水で溶いた片栗粉を入れてあんかけを作る。
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5
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あんかけが出来たら、皿に盛った豆腐と白滝にかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
アルツの母が食べやすいようにあんは硬めに作っています。
このレシピの生い立ち
木綿豆腐を焼いて食べようと思って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
mirinya
