❤技あり❤具だくさん肉じゃが❤

❤技あり❤具だくさん肉じゃが❤

Description

2010.10話題入り♪ 煮込みに技あり(*^^)v 一度試してみて~♪ ホクホクじゃがと具だくさんな肉じゃがは絶品❤

材料 (4人分)

じゃがいも
中・小4~5個
牛肉(豚でも)薄切り・小間切れ
250g
人参
1/2本
玉ねぎ
中1個
しらたき(糸こんにゃく)
1袋(180g)
・・・・・
★料理酒・みりん
各大さじ4
★醤油
大さじ5
★砂糖
大さじ2~
ひたひた200ccくらい
・・・・・
炒め油
適量
1.5cmお好みで
・・・・・
彩りにあれば絹さやなど
少々

作り方

1

写真

具材はお好みの大きさにカット♪ ↑画像参考にしてください。 しらたきは短く♪ザルで洗って上からハサミでカットすると簡単♪

2

写真

油を温め、ニンニク→肉→玉ねぎ・しらたきを炒め、しんなりしたら★を入れ、しっかり味付け♪ ここで9割の仕上り♪もう旨い♫

3

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(技!)2の具のみをすくって別に移す♪鍋に残った汁に出し汁を加え、じゃがと人参を入れ、灰汁を取って落し蓋をして煮込む♪

4

写真

中火15分ほど煮込み、汁が少なくなったら、3の具を鍋に戻して混ぜる♪鍋を大きく振ってね♪
少しだけ煮込んで…

5

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完成♫*。♡
器に盛り付けて、あれば絹さやなどをちょこっとのせて♪
美味しいよ~❤

6

写真

2010.10.25
話題入りさせて頂きました❤
皆さんに感謝いっぱいです❤ありがとうございます^^♡

コツ・ポイント

具材に合わせて別々の煮込みがポイントです(^^) じゃがいもは面取りした方が仕上がりがきれいです♪ お味はお好みで調整してくださいね!(^^)! 最後にお醤油(分量外)を少々プラスするとさらに味がしっかりします(*^艸^*)♥

このレシピの生い立ち

技❤ お料理の先生が師匠に教わったという肉じゃがの煮込み方。 ずっと前にテレビで教わって、それ以来我が家はこの方法♬ 味付けと具材は私の好みです♪ じゃがいもよりお肉や玉ねぎ・しらたきが多いのが好き(^^♪
毎度みんなに好評です♪ 
レシピID : 1017049 公開日 : 10/01/22 更新日 : 10/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

58 (44人)

19/02/10

写真

いつもこのレシピで作ってます。ごちそうさまでした。

sArisaRi7

いつも有難う(≧m≦)♥れぽ届け頂けて嬉です♪また宜しくね♥

16/04/11

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少し醤油を入れすぎてしまいました(*_*)絶対リベンジします!

Atay0731

大丈夫♪バッチリ美味しそうですよ^^♪また宜しくね❤有難う

15/10/21

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毎回失敗なしのrecipeに感謝です♪

anpankirin

りぴ有難う(≧m≦)嬉しいお言葉にも感謝です♪美味しそうです

15/03/28

写真

んまーーーーい!!久しぶりの肉じゃが、あっという間に完食^o^

るぅ・x・

気に入って頂けて嬉です(*≧m≦*)有難う❤ぜひ定番にしてね

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