白菜と厚揚げのピリ辛炒め煮。

白菜と厚揚げのピリ辛炒め煮。
中途半端に余っている白菜はありませんか?
ケンタロウさんがTVで紹介していたタレをアレンジして使ってみました♪

材料 (2~3人分)

白菜
1/8個
ニラ
1/2束
厚揚げ
小1枚
1かけ
1かけ
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1/2(醤油なら大1)
●砂糖
小さじ1
大さじ1
●水
大さじ1

1

白菜は葉と芯に分けて、葉はざく切りにする。芯は縦細切りにする。熱湯で厚揚げを油抜きし、1口サイズに切る。

2

ニラは3cm幅に切り、●を合わせておく。にんにく・しょうがはみじん切りに。

3

フライパンにごま油(分量外)を入れ、にんにく・しょうが・豆板醤を炒め、香りが出たら厚揚げを入れる。

4

白菜の芯部分を加え、しんなりしてきたら●を。さらに白菜の葉を加え、最後にニラを入れてさっと炒めて完成。

5

※アレンジ※
オイスターソースをお醤油に変えても美味しかったです。

6

※アレンジ※
にんにく、しょうが、豆板醤のあとに豚ひき肉を100gほど加えて炒めると、ボリューム&コクアップして美味!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お鍋で中途半端に余った白菜を救済すべく作りました。
レシピID : 1018106 公開日 : 10/01/23 更新日 : 12/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

15/02/13

写真

ぴり辛で美味しかったです♬白菜消費にも嬉しい´◡`

ぴっぴ2

美味しそうに作ってくださり感謝です*

15/02/10

写真

ごはんが進んで美味しかったです♪

みー32

美味しそうに作ってくださり感謝です*

15/02/08

写真

あげが大きくて、汁がなくなっちゃいました(・_・;また作ります♫

xxnamica

美味しそうに作ってくださり感謝です*

15/01/30

写真

ニラの代わりにもやしで!厚揚げがこんな美味しくなってうれしい◎

千柚*

美味しそうに作ってくださり感謝です*