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白菜は葉と芯に分けて、葉はざく切りにする。芯は縦細切りにする。熱湯で厚揚げを油抜きし、１口サイズに切る。
ニラは３ｃｍ幅に切り、●を合わせておく。にんにく・しょうがはみじん切りに。
フライパンにごま油（分量外）を入れ、にんにく・しょうが・豆板醤を炒め、香りが出たら厚揚げを入れる。
白菜の芯部分を加え、しんなりしてきたら●を。さらに白菜の葉を加え、最後にニラを入れてさっと炒めて完成。
※アレンジ※オイスターソースをお醤油に変えても美味しかったです。
※アレンジ※にんにく、しょうが、豆板醤のあとに豚ひき肉を１００ｇほど加えて炒めると、ボリューム＆コクアップして美味！
美味しそうに作ってくださり感謝です＊
ムック。
ムック。
