口当たりの軽いガトーショコラ♪

牛乳パックをこのように上半分を切る。ホチキスなどは使用しないで下さい。加熱された際、危険です。オーブンシートを敷く。

マーガリンとチョコを小さめのボールに入れ、湯煎で溶かす。溶けたらそのままお湯につけておく。

卵白に塩を入れ、低速で泡立てる。砂糖の半量を４～５回に分けて入れながら艶のあるしっかりしたメレンゲを作る。

残りの砂糖を卵黄に入れ、泡立てる。白くもったりとするまで。リボン状にあとが残るのが目安。

5に2を入れて混ぜる。この時、2が人肌程度の暖かさになっているのがベスト。

冷蔵庫から卵白を出し、ホイッパーでゆっくりと泡立て、キメを整える。

ホットケーキミックスを8に入れ、よく混ぜる。

メレンゲの入ったボールに9を全て入れ、サックリと底からすくい上げるように混ぜる。粉がなじめばOK。混ぜすぎ注意。

牛乳パックに生地を流しいれ、数回トントンと打ち付ける。

串を刺して何もついてこなければOK。オーブンのクセがあるので、最初はよく様子をみてください。

粗熱を取ったら出来上がり。焼きたては柔らかいので、十分冷ましてから型抜きして下さい。

●追記●
紙は熱の伝わりが良いため、底が少し焦げてしまう事があります。焦げた部分はそぎ落として食べて下さい。