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ハンバーグ

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Description

レンコンをすってるからしっとりハンバーグ♪
大葉が入ってるから風味がいいですよ～♪

材料 （９個分（小））

ひき肉
３００ｇ
豆腐
半丁
レンコン
１ふし
玉ねぎ
半玉
人参
半分
大葉
５枚
卵
１個
塩
小さじ１/２
こしょう
少量
オイスターソース
小さじ３
パン粉
大さじ２
牛乳
少量
キャベツ（添え）
適量
■ ※ソース※
マーガリンOrバター
３０ｇ
お酒Or赤ワイン
大さじ１
ソース
大さじ３
ケチャップ
大さじ３
砂糖
小さじ１

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・人参・大葉はみじん切り
    レンコンはすりおろす
    豆腐は水切りする

  2. 2

    ボウルに全て入れて混ぜる
    形を整えて、焼く
    真中を凹ませる

  3. 3

    添えのキャベツを塩炒めしておく

  4. 4

    フライパンに油をしいて、形を整えたハンバーグを入れて蓋をして片面１～２分焼く焼け目が付いたら裏返して蓋をして１～２分焼く

  5. 5

    ハンバーグを焼いたフライパンでソースを作る
    調味料を全て入れて煮詰める

コツ・ポイント

私は混ぜる時、手で混ぜず木じゃくしで混ぜてます＾＾；手が汚れなくていいから
焼き具合は、目安にして下さい。足りなければ２～３分位に、あまり焼きすぎるとパサパサになります！！

このレシピの生い立ち

ハンバーグが食べたかった
レシピID : 1030031 公開日 : 10/02/05 更新日 : 10/06/07

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ハンバーグ
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