お揚げの2色ロール☆お弁当もカラフルに!

お揚げの2色ロール☆お弁当もカラフルに!
ちょっと手間はかかるけど、まとめて作っちゃえば冷凍できるし、いざ食べたいときはちょー楽チン★
色も綺麗だしおすすめ★

材料 (4回分(お弁当なら))

油揚げ
1枚
人参
5㌢棒状を8本
いんげん
5㌢長さ8本
かんぴょう
結び用、適宜
出し醤油orめんつゆ
柚子皮‥少し

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油揚げは熱湯をかけて油抜きしたあと3辺を切り、さらに半分にカットしておく。切ったくずは小さく切って冷凍保存しましょ★

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油揚げはすりこ木でゴロゴロすると上手に開けます★
⇒ ⇒ ⇒ ⇒

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こーんな綺麗に♪

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人参といんげんは下茹で(固めの)にして長さを揃えておく。(写真長さを参考にしてくださいね★)

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かんぴょうはぬるま湯で戻し、太い場合は半分の細さに包丁を縦目にあて、切り裂く。

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人参といんげんを各2本ずつ市松に置いて巻き、かんぴょうで結びます★手前半分で一個、残りでもう一個。

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油揚げ一枚で、4本出来上がります。
真ん中を切るとこんな綺麗な仕上がりになっちゃいます♪

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これをラップにくるんで冷凍します★

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お弁当には前日に冷凍庫から出し、小さめの器にいれ、めんつゆ少しと水、柚子皮を入れて翌朝30秒程チンで!

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⇒揚げのダシがあるので味は薄めで十分美味しいです★

コツ・ポイント

人参&いんげんと同じ太さに★ かんぴょうは細いほうが紐として結びやすいです。金時人参があればベスト!もちろん普通の人参でもOK。人参やいんげんを多めに買ったときに3の工程までしておき、冷凍保存しておけば後は巻くだけなので楽ですよ★

このレシピの生い立ち

お弁当に緑と赤は必須!できればヘルシーに&まとめて作って冷凍もできるものを!と考えたものです☆
レシピID : 1031213 公開日 : 10/02/08 更新日 : 14/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (18人)

15/01/26

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ほめられました!しかも、インゲンの切り口がハート♡ リピ決定!

なみちちょこ

幸せ♡いんげんれぽ有難う♪最近作ってなかったので作ろうかな♡

13/11/04

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美味しかったです。彩りもいいし、冷凍出来るのが楽チン♪リピ決定!

ともりせ

リピ決定嬉しぃ!私も久しぶりに作らなきゃwwれぽありがとう!

13/06/14

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彩り綺麗ですね~娘のお弁当に和のおかず素敵!美味ありがとう

yukanosuke

シリコンカップがハートみたぃ!綺麗な彩ですね!れぽ有難う★

13/05/08

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お弁当に入れました。色が鮮やかになりますね。感謝です♡

★☆のん☆★

綺麗で鮮やかで美味しそうなお弁当!れぽありがとう!

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