れんこんとたらこのはさみ揚げ
ヌーシ
作り方
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大葉も洗って、キッチンペーパーで水気をきっておく。たらこは全体を12等分しておく。☆印をあわせて衣を作っておく。
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れんこん2枚にたらこをはさみ、それを大葉で巻いて、2の☆印の衣に入れて全体につけて170℃の油でからりと揚げる。
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揚げたてにレモンの櫛形切りを添えていただく。
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2012.2.9話題入りさせて頂きました。お試しいただいた皆さんありがとうございました♪蓮根の季節に是非どうぞ♪感謝♪
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2019･12･1 クックパッドニュースに掲載していただきました。ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
れんこんにたらこをはさむ時、なるべく平らに押すようにして大葉を巻かないと、揚げている途中で破裂します。破裂しても飛び散ることはなく、形が悪いだけで普通に食べられます。大葉は大きめのほうがゆったり巻けます。
このレシピの生い立ち
大好きな蓮根に、たらこをはさみ、それを色味のよい大葉で巻いて揚げたら美味しいかと思って・・・
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ヌーシ
