シフォン型de黒糖シナモンロール。

シフォン型にショートニングを塗る。■をＨＢに入れる。ドライイーストは所定のポケットに。
１次発酵までＨＢにお任せ！

発酵終了後、ガス抜きして丸め直してひとまとめにする。
塗れ布巾をかけてベンチタイム１５分。

ベンチタイムが終了したら、めん棒で縦１５ｃｍ×横３０ｃｍくらいの長方形に伸ばす。

手前からくるくる巻いて、閉じめを手でしっかりつまんでくっつける。（写真参照）閉じめを下にし、包丁で８等分にカット。

シフォン型に、５を上下左右に並べていく。隙間に残りの４つを入れて、塗れ布巾をかぶせて２次発酵３０分。

表面にハケで牛乳を塗り、スライスアーモンドをちらす。１８０℃に予熱したオーブンで２５分焼く。