虎豆と豚バラ肉の甘辛煮

玉ねぎはざく切り、エリンギは一口大、青梗菜もざく切りにする。
ショウガはみじん切りで赤唐辛子は種をぬく。

フライパンに油をいれて、熱くならないうちにショウガと赤唐辛子を入れて香りをだす。

②のフライパンに豚肉と玉ねぎ、エリンギを入れて中火にし肉に火が通るまで炒める。

お醤油と青梗菜を入れて、少し水分を飛ばし気味に炒める。