オクラと人参とえのきの肉巻きの画像

Description

切り口が星型でかわいいです。

材料 (5本分)

5本
1/2本
1/2束
塩・こしょう
少々
★醤油・酒・砂糖
各大さじ1
少々
油(焼く用)
少々
塩(オクラの板ずり用)
1本につき小さじ1

作り方

  1. 1

    人参はオクラの長さに合せて細切りにし、ラップをして1~2分チン。

  2. 2

    えのきは根元を落としてバラバラに。

  3. 3

    オクラは手に塩を乗せてこすり合わせ、水ですすぎ、固いところを包丁で取る。(茹でなくて大丈夫)

  4. 4

    豚肉を広げて軽く塩こしょうし、斜めに具を置いて巻いていく。お肉が長い時は切り、足りないときは2枚重ねて。片栗粉を振る。

  5. 5

    ★を混ぜておく。

  6. 6

    写真

    フライパンに油少々を熱し、巻き終わりを下にして中火で焼く。途中転がす。

  7. 7

    写真

    お肉全体が焼けたら、★を回し入れてからめたらできあがり♪

コツ・ポイント

お弁当用に甘めです。
オクラは塩でこすると産毛や青臭さが取れておいしくなります。

このレシピの生い立ち

お弁当に入れようと。
レシピID : 1037334 公開日 : 10/02/12 更新日 : 10/02/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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MAYUsキッチン
ムスメお気に入りの一品!肉巻きだよ!っていうと大喜び(≧∇≦)

まぁなんてカワイイお弁当♡ムスメちゃん大喜び嬉しいです^^

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mocoにゃ♪
人参は千切りシャキシャキにしてみました。またリピします!

mocoにゃ♪さん、シャキシャキ人参いいですね☆れぽ感謝^^

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さぁ★たぁ★
お弁当用にたくさん作りました!切り口がかわいくていいね♪

stream70taさんたくさん感謝☆お弁当かわいいですね♪

初れぽ
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♪ゆっころりん♪
お弁当に使いました^^簡単で美味しかったです♪

きれいな切り口ですね(^^)つくれぽありがとうございます♪