バナナとクルミのふんわりケーキ♫

材料を計ります。
パウンド型にクッキングシートを敷きます。
オーブンを１７０度に温めます。

バナナをフォークで
粗くつぶし、クルミも粗く砕きます。
私は食感があった方がいいので粗めです。

卵を割りほぐし、卵白の腰が取れるまで混ぜます。
砂糖を加え、砂糖のザラザラ感がなくなるまで混ぜます。

塩を加えます。
小麦粉・ＢＰをふるいながら加え、ゴムべらでさっくりと混ぜます。

粉っぽさが残ってるくらいで、バナナとクルミを加え、混ぜます。
１７０度で４０分焼きます。

串を刺して、生地が付いてくるようならあと５分。
焦げちゃいそうなら、途中で少し温度を下げてみてくださいね。

【バナナとさつまいもｖｅｒ．】
型に入れたら上に黒ゴマをふりかけました。
さつまいもは角切りにし茹でてあります。

【バナナとさつまいもＨＣＭver.】
小麦粉３００ｇの半分をＨＣＭにしてみました。
更にふんわり♪
2011.3.11

【バナナonly・バターver.】
サラダ油150ccを
バター100gにしてみました。
作り方の順番が少し違います。

サラダ油で作るよりしっとり感があります♪

2011.5.13

【林檎とさつまいもver.】
林檎２個とさつまいも中１本は角切りにして、さつまいもは下茹でしてあります。

作り方と分量は同じです。
バナナを林檎とさつまいもに変えて混ぜてください♪

2011.9.27