甘酒で粕汁と鮭の粕漬け

鮭の切り身をタッパーに入れて上から甘酒をかけて漬け込む。

３～４日で美味しい粕漬けになります。

大根と人参は千六本に切り油揚げは熱湯をかけて油抜きして細切りにして水で煮る。

醤油・塩で味を整え最後にネギを小口切りにしてタップリ加える。

甘酒に鮭の旨味が移っているので出汁は取らなくても大丈夫です。