チキンデミソースグラタン

じゃがいも・人参・ブロッコリーは、塩茹でして、茹で汁をとっておく。①

とり肉を　そぎ切りにして、塩・こしょうして、熱したフライパンで油をひかずに、皮目からこんがり焼く。②

同じフライパンで、鶏肉から出た油をふき取り、バターで玉ねぎを　アメ色になるまで炒める。③

耐熱容器に②・①を並べて、茹で汁を大さじ２程入れ、④をかけて　オーブントースターで　５分焼き、チーズをのせて３分焼く。