キャベツと桜海老のもちもちチヂミ

キャベツの葉は千切りにし、芯のかたい部分は薄めにスライスする。

①のキャベツと桜海老、★をすべてボウルに入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせる。生地がさらっとなればOK。

フライパンに多めのごま油を熱し、おたまで生地を流し入れる。具が均等になるよう広げて、強めの中火でカリカリになるまで焼く。

裏面を焼く。生地の下からごま油を少し足して弱火にし、油を全体になじませながらカリカリに焼く。

最後にもう一度裏返し、最初に焼いた面をカリッとさせればできあがり。

♥たれは、「レモンと香味野菜で♪簡単チヂミだれ（レシピID :1053085）」がおすすめ。このチヂミとの相性抜群です♪

♣〔2010.12.12〕修正：トップ写真差し替え／材料・作り方の工程を若干修正しました。