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豚こまは小さく切る。春雨はお湯で戻して3㎝、キムチは細かく切る。椎茸はみじん切り、ニラは3㎝、タケノコは細切りにする。
油を引いたフライパンで豚こまを炒める。残りの具を入れて、醤油・砂糖・鶏ガラスープの素・水を加える。
炒まったら、皿等に取り出して冷ます。
10等分して、常温に戻した春巻きの皮で巻いて、水溶き片栗粉で巻き終わりをしっかりとめる。
揚げ油できつね色にカラッと揚げる。
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