お酢が利いてる　ごぼうの肉巻き煮

ごぼうはお肉の幅に合わせて、マッチ棒くらいの太さの千切りにして、酢水につけておく。

牛肉を広げ、水気をしっかり切ったごぼうをのせて、クルクルと巻いていく。

小鍋に、2を巻き終わりを下にして並べる。

沸騰してお肉に火が通ったら、弱火にして汁気が少し残る程度まで煮詰める。