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新じゃがは食べやすい大きさに切り、カボチャは5mm幅に切ります。
新玉ねぎは1/4にカットしばらけないように根元を少し切ります。蓮根は5mm幅に舞茸は小房に分けます。
蒸気の上がった蒸し器又はフライパンに台を入れ水を少し入れ蓋に布を結び蒸します。
新じゃが、かぼちゃ、蓮根、新玉ねぎは先に入れ残りの火の通りが早いものは途中で入れて下さい。
ソースも耐熱皿に入れ蒸し器に入れて温めた方が美味しいです♡
お皿にのせてソースに付けて食べて下さい♡