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白菜は5㎜幅、縦5㎝の千切りにし、エリンギは裂いておき、にんにくはみじん切りにします。ベーコンは2㎝幅に切ります。
えびは殻をむき、背わたを取ります。トマトは湯むきをし、角切りにします。フライパンにオリーブ油を熱しにんにくを炒めます。
香りが出たら、ベーコンを炒め、白菜、えび、エリンギと炒めていきます。水を加え、煮立てたらコンソメ、塩を加え煮ていきます。
煮ながら具材に味を染み込ませていきます。その間にパスタを茹でます。最後にトマトを加え、軽く煮込みます。
パスタが茹であがったら、水気を切りフライパンに加え、軽く煮込みます。器に盛り完成です。