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長いもの豚肉巻き～照り焼きにんにく風味☆

長いもの豚肉巻き～照り焼きにんにく風味☆の画像

Description

お肉に包まれた長いもがサクサクホクホク♪
にんにく風味の照り焼きでごはんが進むよ～！
中身は長いもだからヘルシー☆

材料 （３人分）

豚もも肉スライス（薄切り肉なら何でもOK）
6切れ
長いも
6切れ
片栗粉
適量
◎砂糖
大さじ2
◎お酒
大さじ2
◎お醤油
大さじ2
◎すりおろしにんにく
小さじ3/4
☆お酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    長いもを厚さ1㎝くらいにスライスし、全体を覆うように豚肉でくるくる巻き、薄く片栗粉をまぶす
    ◎の調味料を合わせておく

  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンで長いも豚肉巻きの両面を強火で焼き付ける
    ※巻いたお肉の切れ目のある面から焼きます

  3. 3

    両面に焼き色が付いたら☆のお酒大さじ2を入れ、蓋をして中弱火で蒸し焼きにする

  4. 4

    お酒が蒸発して水気が少なくなったら蓋を開け、中火にして◎の調味料を入れる

  5. 5

    長いも豚肉巻きを時々裏返してタレを絡ませ、水分が飛んで照りが出てきたら出来上がり☆

コツ・ポイント

お肉を巻くとき、焼くとお肉が縮んで自然と丸くなるので、きれいに巻けなくても大丈夫♪
焼く時はお肉の切れ目のある面を最初に焼くとお肉がくっついてほどけません
簡単なのにとっても美味しく、ちょっと凝ったお料理に見えるからオススメです☆

このレシピの生い立ち

大きな長芋を買ってきたので、豚肉で巻いてみましたぁ♪
味付けはごはんが進む大好きなにんにく風味の照り焼きで！
今回はもも肉を使ったけど、薄切り肉なら何でもOK☆
レシピID : 1061687 公開日 : 10/03/08 更新日 : 10/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年4月21日
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ayumouka
サクサク食感が新鮮でした！日本酒なくて白ワインで！GOODです◎

ありがとうございます！美味しそう♡私も食べたくなっちゃった♪

2012年6月3日
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おおたち
明日のお弁当に☆明日がとっても楽しみ〜(^ヮ^)

ありがとうございます♡冷めても美味しいからお弁当にいいですね

2010年8月22日
写真
gomadachs
ほくほく長芋美味しいですね。ちゃんとまぁるくなって可愛い❤

ありがとうです♪暑い夏にはにんにく照り焼きでスタミナUPだぁ

2010年5月20日
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ﾆｬﾝｺﾘｽ＊
肉とﾀﾚがすごくあってておいしかったです☆また作ります(^^)

レポありがとう♡わたしも久しぶりに食べたくなってきた～♪

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