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意外と簡単！☆迫力のある酢豚☆

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Description

ウチの酢豚は大きめのお肉がゴロゴロ～♫
食べ応えのある迫力のある酢豚です♡

材料 （４人分）

豚バラかたまり
400～500ｇ
玉ねぎ
１/２個
ピーマン
３個
パプリカ赤・黄
各１個
椎茸
４枚
☆しょう油
大さじ1
☆水溶き片栗粉
大さじ３
☆サラダ油
大さじ１
片栗粉
大さじ６
★黒酢
大さじ６
★砂糖
大さじ６
★ケチャップ
大さじ２
★しょう油
大さじ２
★水
100cc
★塩
少々
水溶き片栗粉
適宜

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は大きめの一口大、玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・椎茸はそれぞれ食べやすい大きさに乱切りにする。★は合わせておく。

  2. 2

    豚バラ肉に☆の材料を順番に合わせて下味をつけ、さらに片栗粉大さじ６で衣をつける。

  3. 3

    ２の豚肉を160度に熱した油に握る様にして入れ、八割がた火を通して取り出し、油の温度を190度に上げて二度揚げする。

  4. 4

    フライパンに多めの油を熱し、野菜を炒める。

  5. 5

    ４に合わせた★を入れ、沸騰する前に水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    とろみがついたら揚げた豚肉を入れ、絡めてできあがり！

コツ・ポイント

豚肉は面倒でもぜひ二度揚げしてください。
５の工程で沸騰させないよう気をつけてください。酢が抜けてしまいます。

このレシピの生い立ち

以前何かで観たレシピを参考に自分好みにアレンジ♫
お気に入りの一品になりました☆
レシピID : 1063298 公開日 : 10/03/11 更新日 : 10/03/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2010年6月1日
写真
LALAにゃん
初酢豚です。ボリュームたっぷり！パパに好評でした(^_-)☆

初酢豚に選んでくださってありがとうございます♫美味しそう♡

2010年5月10日
写真
たくのスプーン
初２度揚げ！カリカリ＆ジューシーで美味しね♡家族から大好評よ♪

作ってくれてありがと～✫面倒な二度揚げまでしてくださって感動

2010年3月18日
初れぽ
写真
ツンドラ
ちゃんと２度揚げました。おかげでカリカリで美味しかったわ

面倒な二度揚げありがとう♪カリカリになるよね☆Wレボ感謝！

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( )
ちゃんみる
意外と簡単！☆迫力のある酢豚☆
by ちゃんみる