秋の緑茶飯。

さつま芋は一口大に切って、水にさらしておく。シメジは石づきを取ってほぐしておく。

米は洗って水気を切り、炊飯器の内釜に入れ、緑茶を2合の目盛りまで注ぎ、15分程度おく。

2に1（さつま芋は水気を切って）と塩を入れ普通に炊き、炊きあがったら、みじん切りした茶葉を混ぜ込んで出来上がり。