★もっちもち♪ベジバーグ風蓮根餅★

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Description

肉なしで野菜たっぷり♪ベジバーグ?ベジ餅?ベジつくね?さーどれだ!(・∀・)ノ笑

材料 (2人分(4個分))

2mmスライス×8枚
10cm
3cm
6cm
5枚
☆生姜
チューブ3cm〜
大2〜3
☆塩
適量
☆ブラックペッパー
適量
★醤油
大2
★砂糖
大2
★酒
大1
★ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    蓮根をすりおろし、人参・牛蒡・長葱・大葉はみじん切り。(あたしはFPを使います。)

  2. 2

    【1】と☆をボールに入れて練り、成形する。

  3. 3

    スライスした蓮根に片栗粉(分量外)をまぶし、【2】にしっかり張り付ける。

  4. 4

    フライパンに油(分量外)を熱し、【3】を弱火でじっくり蒸し焼きに♪両面。

  5. 5

    合わせた★を【4】に入れ、照り焼きにする。

コツ・ポイント

弱火で蒸し焼きにしてしっかり火を通すことです♪生姜はチューブより擦った方が絶対美味しいです(^ω^)

このレシピの生い立ち

肉なしでハンバーグを作りたくて、そしたらもちっぽくなりました(笑)ある意味失敗から誕生したレシピちゃん♪
レシピID : 1066769 公開日 : 10/03/12 更新日 : 10/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
写真
MonmonCafe
蓮根、人参、椎茸、生姜inで作りました!食感がたまらなく美味しい

遅くなってごめんなさい。彩きれいなプレート♡感謝です♡

写真
kiyo0127
裏返しで盛り付けてしまいましたが…(笑)もっちりさっくりでした!

遅くなりごめんなさい。れぽありがとうございました♡♡

写真
まっくろマック
表明にレンコンを付けずに作ってみました!美味しかったです☆

遅くなりごめんなさい。お口にあってよかったです♡れぽ感謝です

写真
ありすこず
もっちもちですごく美味しかったです!!

お口に合ってよかったですー(*´˘`*)♡れぽ感謝です✧*。