ご飯が進む☆豚肉ときくらげの卵炒め

きくらげはぬるま湯で戻す。豚肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。にんにく・しょうがはみじん切り。☆の調味料を合わせる。

フライパンにサラダ油をひき、強火でスクランブルエッグを作り、別のお皿に。
＊写真は比較的硬めです。

同じフライパンににんにく・しょうがを入れ香りが出たら豚肉をいれ、ほぐしながら炒める。

調味液にとろみがついたら仕上げのごま油をたらして、完成！