思っていたよりも簡単★肉まん

玉ねぎ、人参、しいたけ、キャベツをみじん切りにします。

フライパンにサラダ油をしき熱し、１を炒めます。

２がいたまったら、

ひき肉をいためます。

※　ひき肉の色がかわるまで。

薄力粉と強力粉をふるいにかけます。

２にドライイーストからサラダ油までの材料を加え、コネコネ→生地をおりたたむの作業を10分ぐらい繰り返します。

生地をまるめ、

ハケで水を塗ります。

※　生地が乾燥しないように！！

一次発酵後、生地を10等分します。

※　生地が乾燥しないようにハケで水をぬるとよいでしょう。

オーブンの発酵機能で20～25分ぐらい二次発酵させます。

※　パンの二次発酵よりも短めでよい。

生地をまるめなおし、麺棒でのばします。

12をまるめます。

蒸し器のようなもの？にお湯を入れます。

クッキングシートを５cm×５cmぐらいの大きさに切り、

１４にしきます。

16に蓋をし、4個あたりレンジで3~5分ぐらいあたためます。

※　あたため時間は様子をみながらやること。