しっとり♡鶏ハムさん♬
めそ。
作り方
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1
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むね肉に砂糖をまぶし、手でよくすり込む。
皮付でOK♬
気になる方は皮をとってね。
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2
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肉がテカテカするまでもみ込んだら（上写真）、同様に、塩をもみ込む。
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3
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ビニル袋に入れて冷蔵庫で３日程寝かす。Zzz…
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5
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肉を取り出し、
キッチンペーパーで水分を拭き取る。
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6
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（プレーン）
ラップでくるっと包む。しっぽの方をチョコッと中に折り込んで巻いてね。
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7
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（ペッパーハム）
ブラックペッパーを皮面にまぶし、プレーン同様にラップで巻く。
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8
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こんな感じ☆
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9
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ラップの上からタコ糸などでくるくる巻く。
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10
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さらにラップをクルクルッと巻く。
鍋にお湯を沸かす。
※お湯は沸騰させないこと。
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11
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お湯がフツフツ泡立ってきたら10をそぉっと鍋に投入。
そのまま触らず、ごく弱火で20分程ゆでる。
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12
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←ゆでるとき、沸騰させないこと。（湯に浸してる感じ）
ゆでたら火を消し、フタをして、そのまま冷めるまで放置。
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13
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冷めたら完成☆
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冷蔵庫で冷やしてから切ると切りやすいかも。
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そのまま食べても、
少し焼いても美味しい☆
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2010／11／29♡
話題入りできました！！
感激（＾ｏ＾）
みなさん、ありがとうございます♡
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〜追記〜
2010/9/16
いくつか追記させていただきました☆
→→→→→→→→→
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糸や紐がなくて…
ラップだけで作ってもちゃんと出来ました！！
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15分しか茹でなくてもちゃんと出来たので、エコの為、ゆで時間変更しました！印刷してくれた皆様すみません！
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コツ・ポイント
ブラックペッパーの他にハーブMIXや一味などをまぶしても美味しいです♬
むね肉２枚を重ねて巻けば大きいハムもできます（＾＾）
むね肉１枚に対して砂糖・塩が各小さじ１☆材料覚えやすいデス！
安くて簡単なのでしょっちゅう作っちゃえますよ☆
むね肉２枚を重ねて巻けば大きいハムもできます（＾＾）
むね肉１枚に対して砂糖・塩が各小さじ１☆材料覚えやすいデス！
安くて簡単なのでしょっちゅう作っちゃえますよ☆
このレシピの生い立ち
もともと母に聞いて、自分好みにアレンジしたものです☆
(
)
めそ。
