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圧力鍋で簡単に！サンマとおいものカレー煮

圧力鍋で簡単に！サンマとおいものカレー煮の画像

Description

圧力鍋で骨まで柔らかく煮ます。仕上げにみそとカレールーを足してコクを出します

材料 （４人分）

サンマ
４匹
じゃがいも
２〜３個
長ネギ
1/3本
醤油
大さじ４
みりん
大さじ４
砂糖
大さじ４
味噌
大さじ１
市販のカレールー（固形）
一片（約２１グラム）
水
４００cc
唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    サンマは頭と尾を落とし、ワタをぬいて腹を洗っておきます

  2. 2

    写真

    圧力鍋に、醤油、みりん、砂糖、水を入れます。しっかり煮立たせてからサンマを入れて下さい

  3. 3

    蓋をして強火で加圧。蒸気がでたら15~20分、弱火で煮ます
    一口大に切ったジャガイモをレンジで4~5分、下ゆでします

  4. 4

    写真

    蓋が開くようになったら、弱火で下ゆでしたジャガイモを入れます。

  5. 5

    写真

    蓋は開けたまま、弱火で煮ながら、
    カレールー１片と味噌を溶かします。

  6. 6

    写真

    ジャガイモに軽く味が浸みたら青ネギを入れます。
    煮汁を好みの濃さまで煮詰めたら完成です
    大人はお好みで唐辛子をかけても

コツ・ポイント

サンマは臭みを抜く塩振りもしていませんが大丈夫！そのかわり、煮汁はしっかり煮立ててからサンマを入れて下さい。
ジャガイモを後から一緒に煮るので、汁は多めです。好みの濃さまで煮詰めて下さい。

このレシピの生い立ち

主人の母が、魚の煮付けを作るときには必ずジャガイモを一緒に煮てました。
サンマ＋カレー味はたくさんの方がレシピを載せていらっしゃるので、今更、私の手抜きレシピは恥ずかしいのですが、お手軽に試していただけると嬉しいです
レシピID : 1084581 公開日 : 10/03/30 更新日 : 10/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (4人)
2013年9月20日
写真
あり〜ず
じゃがいもと一緒にカレー味が新鮮♡いつものさんまに飽きたら作ろう

掲載遅くなりごめんなさい。作っていただけて嬉しいです♪

2013年6月16日
写真
あや7481
ネギたっぷりで(^^)旦那も気に入ってくれました！リピします♡

掲載遅くなりごめんなさい。作っていただけて嬉しいです♪

2012年10月13日
写真
ノブリン♡
やっぱこの味好きだわ秋だね～dekoちゃんまた作るね^^v

わ〜い♬ノブリンコんありがと♬♪とっても上品な美れぽ感謝♡

2012年4月13日
写真
ノブリン♡
鯖やないし(> <)鯖くらい大好きなこの味^^v

ぷぷ♬サンマだけど気に入ってもらえて嬉しいよ〜♡美味しそう♬

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ママdeko
圧力鍋で簡単に！サンマとおいものカレー煮
by ママdeko