ルーなしデミなしdeビーフシチュー
Description
ルー無し第4弾♪ワインも少量で～揃えやすい材料で行きついた簡単ビーフシチューです。お子様も好きな味♪
shouko
材料
（4人分）
牛肉固まり
３５０ｇ
1本
2個
1株
1株
赤ワイン
１００cc
大さじ３
にんにく
１片
明治チューブでクッキング バター＆オリーブオイルブレンド
大さじ１×2回
●固形コンソメ
2個
小さじ１
1/2缶
５００cc
●ローリエ
2枚
◯ウスターソース
大さじ３
◯ケチャップ
大さじ２
◯オイスターソース
大さじ１
◯醤油
大さじ１
作り方
-
-
1
-
一口大に切った肉をビニール袋に入れワインを注いで漬けておく。その間に他の材料を準備～
-
-
-
2
-
玉ねぎの半個をみじん切りにし、あとは人参と共に大きめに切る。（画像はプチ玉ねぎなので切らず）しめじは裂く。
-
-
-
3
-
肉を取り出して軽く塩胡椒し「明治チューブでクッキング バター＆オリーブオイルブレンド」で焼き色をつけて取り出す。
-
-
-
4
-
バター＆オリーブオイルブレンドを足して玉ねぎのみじん切りとにんにくを炒め、更に小麦粉を入れて粉っぽさが無くなるまで炒める
-
-
-
5
-
肉、人参、たまねぎ、しめじと●を鍋に入れて圧力鍋の場合は20分加圧（普通のお鍋は弱火で１～２時間）
-
-
-
6
-
冷めてから蓋を取り◯で味付けし弱火で混ぜながら更に少し煮ていい感じの濃度になったら火を止める
-
-
-
7
-
器に盛って茹でたブロッコリをのせて完成！無いときはパセリでも～♪
-
コツ・ポイント
微妙な加減で味も変わるので、最後にしょっぱさ、甘さ、とろみ加減（水溶き片栗粉）等お好みの感じに調整して下さいね(*^_^*)固いお肉はワインにヨーグルトやお酢、たまねぎのすりおろしなどを少し入れるといいようです。
このレシピの生い立ち
急に作りたい時材料等も揃えやすいこのレシピ！油脂はモニター当選の「明治チューブでクッキング バター＆オリーブオイルブレンド」を使うとお手軽でした♪が無い時はバターとオリーブオイル半量づつでOKです
shouko
