もやしのピリ辛サラダ　デパ地下風

もやし一袋250ｇ
キュウリ一本80ｇ　
人参50ｇ

キュウリは薄い小口切りにして、3％の塩水に 10分漬け、水気を堅くしぼります。
人参は縦に薄切りにして細い千切りに。

ハムは一枚を半分に切り、１センチ幅にきざみます。
☆3％の塩水は水３００ミリに塩９ｇ、小匙２杯弱です☆

①酢を大匙1回しかけ
皿に広げて冷まします。
☆ウチワで　　あおげば　　　　　ベストです☆

合わせダレを作ります。
②ボールに●を全部入れ 良くかき混ぜます。

②のボールにハム、キュウリ、①のもやしを加え、かき混ぜ、良く合わせます。
☆もやしの皿に溜まった水分を混ぜない様に☆