花シュウマイ

椎茸・玉ねぎ・しょうがはみじん切りにします。シュウマイの皮以外の材料全て入れてよ~く混ぜます。

紹興酒がない場合が酒に変えてください。

大きめに丸めてみましたが　お好みで食べやすい大きさに丸めます。
蒸し器に水をはり沸騰させます

ボールに入れてバラバラにしたら、この中へ3の丸めた肉を入れ衣をつけ手で丸く整えてます。

蒸し器にクッキングシートを敷き衣をつけたシュウマイを並べます。12分～15分蒸したら出来上がりです

タレはお好みで
ポン酢とからし
お醤油でもいいと思います。