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★の材料を切る。（なすは乱切りにして水にさらしあくをぬく。 たまねぎ、パプリカ、鶏肉は一口大、ミニトマトは半分）
みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒め、香りがしてきたら、★の具材を加え炒める。
油がまわったら、ワインを加え、ふたをし３分ほど蒸し焼きにする。
野菜がしんなりしたら、ケチャップを入れ、最後にチーズを加えて全体にからめる。
粉チーズ、粒胡椒はお好みで♪ご飯の上に盛り付けて（彩りで、バジルやイタリアンパセリがあると◎）できあがり
はにゃまめ
