***はたけしめじ★カレーマリネ***
綾タン
作り方
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1
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■「はたけしめじ」はスーパーでよく見かける「やまびこしめじ」よりも大きく、食感もコリっとした感じがあります
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2
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■石突を取り、大きいものは半分に切り、全体に大きさを揃える
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3
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■フライパン（火にかけない状態で）オリーブオイル・鷹の爪・にんにく・クミンシードを入れ、弱火にかける
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4
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■マリネ液の☆印の調味料を全てボールで混ぜておく
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5
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■③のにんにくとクミンシードの香りが立ってきたら、しめじを加えて、中火にし炒める
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6
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■全体にしめじがしんなりしてきたらOK！
※にんにくを焦がさない様に注意
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7
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■火を止め、マリネ液を回しかけ、全体に混ぜる
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8
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■保存容器に移し替えて、冷まし、冷蔵庫で一晩味を馴染ませる
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コツ・ポイント
朝仕込んで夜食べています。
普通のしめじでも美味しいです、色々なきのこ類を入れても美味しく頂けます。
舞茸・椎茸・しめじ・えのき・エリンギなど♪
普通のしめじでも美味しいです、色々なきのこ類を入れても美味しく頂けます。
舞茸・椎茸・しめじ・えのき・エリンギなど♪
このレシピの生い立ち
外食した時に食べたしめじのマリネが美味しくて、カレー味に変えて作ってみました
綾タン
