赤くないチキンライス　シンガポール風

玉ねぎは～細切り。

にんにくは～潰してみじん切り

サラダ油でにんにくととんがらしをゆっくり炒めてフライドにんにくに。弱火で。

土鍋に移し、スープと塩を入れて炊く。味見はこの時に。

沸騰するまで強火っ！沸騰したら極弱火にして7分。火を止めて15分蒸らす。

炊きあがったら取り出しておいたにんにくを混ぜ込む。お皿に盛り、そぎ切りにした蒸し鶏、付け合わせを添える。