アメリカ　春キャベツと豆腐でベジバーガー

１．耐熱の大きなボールにミジン切りしたにんじん、玉ねぎ、ニンニク、生姜を入れ、蓋をして電子レンジ強で１分加熱。

２．春キャベツを足し強でもう１分加熱。ミジン切りし干ししいたけを加え、豆腐と大豆を入れフォークでつぶす。煮干粉を入れる。

３．卵、カッテージチーズ、粉を加えフォークで良く混ぜる。しょう油、ケチャップ、砂糖で味付け。

４．片面７分、裏返して５分弱火で焼く。ヨーグルトはコーヒーフィルターで水切りし、レモン汁、ミントの葉を混ぜソースにする。