甘辛マヨで♪ささみのカリカリ揚げ

玉葱は薄切り、水菜は食べやすい長さに切って水にさらす。シャキッとしたらよく水気を取って器に広げる。

◎の調味料を鍋に入れ、一度沸騰させて軽く煮詰めておく。揚げ油を用意して温めておく。

ささみは筋を除き、ラップなどに挟んで２倍の大きさになるまで叩いて伸ばす。3〜4等分に切る。

調味ダレの鍋に３のささみをくぐらせて絡め、１の上に盛り付ける。残ったタレも上からかける。

斜め、または格子状に細くマヨネーズを絞り、最後に万能葱を散らす。