筍寿司～冷凍たけのこでもOK～

米をといでおく。
わかめを水で戻しておく。

筍は千切りにし、湯通ししたあと、よく絞る。油揚げも湯通しして細く切る。にんじんも細切りにする。

水で戻したわかめをみじん切りにする。

米に昆布を入れて炊く。

昆布が水を吸うので、少し水を増やしてください。

鍋で酢を合わせ、少し暖めて砂糖が溶けたらわかめを混ぜる。

炊きたてのご飯に酢を混ぜ、軽く絞った具も混ぜ合わせる。