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フキをアク抜き・筋とりをしてください。(水煮フキを買ってきてもOKです)
下処理のすんだフキは3センチ~5センチくらいに切って鍋に投入!
②の鍋に塩こんぶを、全量いれます。水を入れて火をかけ☆の調味料を入れます。
アルミホイルなどで落し蓋をして水分が、かなり飛ぶまで煮詰めます。強弱火くらいか中火で。
私は15分くらい落し蓋ありで煮てからは落し蓋をとって鍋を、揺らしつつ煮てゆきます。
いい感じに煮詰まったら出来上がりです!
掲載に数年という…すみません(T-T)作ってくださり感謝♪