もっちもち★さつま揚げの画像

Description

はんぺんで作ったさつま揚げもどきです。
そのままで十分しっかりした味なので、とうまみやお弁当にもどうぞ。冷凍もできます。

材料

小1個
大さじ1
お好みで
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    はんぺんをボールに入れ、マッシャーでよくつぶしておく。

  2. 2

    写真

    1にじゃがいもをすりおろし、片栗粉を加え良く練り混ぜる。

    基本の練り身です。

  3. 3

    写真

    基本の練り身に好みの具を入れて下さい。
    今回は下茹でしたキクラゲとちりめんじゃこを入れました。

  4. 4

    写真

    3を小判形に成型し、薄く油をひいたフライパンで、蓋して弱火で両面を焼く。

コツ・ポイント

揚げずに焼くので手軽にできます。それに基本の練り身さえ準備すれば、ミックスベジタブルやハム、たくわん、干しエビなどお好きな具を混ぜてアレンジできます。
ただ・・・火の通りがいいようにごぼうなどはレンジで一度熱を入れておくのがお勧めです。

このレシピの生い立ち

魚のすり身から作ると手間のかかるさつま揚げを、
はんぺんで手軽にできないかと・・・
レシピID : 1121696 公開日 : 10/05/10 更新日 : 10/05/26

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