大人の皆様へ【海鮮チャプチェ】和えるだけ
Description
炒めない。牛じゃぁ無い。
このチャプチェが大好きです。
肉の炒めたチャプチェより
一段大人のチャプチェです♪
このチャプチェが大好きです。
肉の炒めたチャプチェより
一段大人のチャプチェです♪
pegupepepe
材料
（3～4人分。アタイは一度に食うてぽんぽこりん；）
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【具】
薄くスライスして 軽く片手手のひら程
戻して軽く茹で、軽く片手手のひら程
刻んで 軽く片手手のひら程
海草Mix（無かったら ワカメ）
戻して 軽く片手手のひら程
塩漬くらげ（100均でも売ってる所ありますよ）
1袋（40g）
えび＆烏賊
合わせて軽く片手手のひら程
茹で蛸ぶつ切り
軽く片手手のひら程
乾物状態で60～70g位
6本程長いザク切りに
ザク切り適当
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【合わせダレ】
コチジャン
小匙2～3
醤油
大匙1と1/2
みりん
大匙3
砂糖
軽く小匙1
韓国の唐辛子パウダータイプ
大匙1/2
煎り胡麻
大匙3
小ネギの小口切り（香り付け大事）
大匙1～2程
生姜みじん切り
小匙1程
にんにくすりおろし
小豆粒大2
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【別途】
えび＆烏賊にまぶす酒
少々
春雨にまぶす胡麻油
大匙2程
などなど
作り方
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1
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材料やレシピの記述長いですが 具材用意したら 和えるだけです。説明下手でごめんちゃい；簡単♪
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2
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韓国の春雨は日本のとは違ってさつま芋とかで出来ており。日本の物よりも歯応えがありもっと太くてモチモチ・シコシコしており。
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3
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日本の春雨で作るとね 寒天っぽくって たよんなくって；ブチブチちぎれたりで なーんか違います
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4
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ええのありました。スーパーで130 円程♪見当たらなかったら ちょっと太いけどけどマロニーでもok。
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5
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くらげ、塩漬けで売ってます♪
数回水を替えながら塩抜きし よく絞っておきますよ。
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6
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きくらげは水に浸け戻し。一度サッっと茹でて大雑把にちぎっておき。海草Mix戻して切って 絞っておき。無ければワカメで。
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8
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こんなん。
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9
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春雨は茹でて洗い固く絞り。胡麻油をまぶしておきますよ♪キムチは絞らずザク切りに。
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具、こんな。
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11
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小ネギ・水菜これ位。お水はよく切っておき。タレの薬味 これ位♪生姜は摩り下ろさずが きつく無いですよ。
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12
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合わせダレの材料、よく合わせておき。韓国の唐辛子は そない辛い物じゃぁ無いからね。甘い香りのする優しい唐辛子です。
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下拵え完了。
和えます。
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大きめボゥルに小ネギ・水菜以外を入れタレの2/3をまず合わせ。オテテが良いでしゅ。
((わしゃわしゃわしゃ))
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満遍なく合わさった後 小ネギ・水菜投入。ここでは あまりかき回さず軽く和え。
((わしゃわしゃ))
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皿に盛り、食う時お好みで 残ったタレをおかけ下さいまし。
出来上がり～♪
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肉版も美味しいけど劣らず美味しいよ♪
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まずはこのままで。で お好みでレモンなど。お肉じゃぁ無い 炒めない 一段大人のチャプチェです。
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コツ・ポイント
ちなみに 【4】のはるさめ、【《ミツカン・煮くずれしにくいはるさめ もちもち食感》100g入り】。←名前。
出来れば和えたてがいいね♪時間経つと硬くなっちゃうからね；
出来れば和えたてがいいね♪時間経つと硬くなっちゃうからね；
このレシピの生い立ち
炒めない。牛じゃぁ無い。
このチャプチェが大好きです。
肉の炒めたチャプチェより
一段大人のチャプチェなの♡
このチャプチェが大好きです。
肉の炒めたチャプチェより
一段大人のチャプチェなの♡
このレシピの作者
pegupepepe
