りんごジャムが決め手のカレー肉じゃが

じゃがいも、人参、玉ねぎは、皮を剥いてごろごろ大きく切り、じゃがいもは水にさらしておく。にんにくはスライスする。

鍋に鶏ひき肉とにんにくを入れて火にかける。火が通ってパラパラしてきたら、カレー粉を加えて炒め、香りを出す。

野菜類を加え、ひたひたの水とりんごジャム、酒を加える。