本格的★春雨と青梗菜の中華炒め

本格的★春雨と青梗菜の中華炒め

Description

ツルツルの春雨とシャキシャキの青梗菜は相性バッチリ★春雨好きな方、一度お試しください♪
H22.6/5に更新しました。

材料 (2人分)

春雨
50g
豚バラ肉
市販のパックの2~3切れ
青梗菜
1束
適量
適量
塩こしょう
適量
1カップ
顆粒中華だし
大さじ1〜2
大さじ1〜2
あれば・・・(その他オススメの野菜)
 にんじん
1/3本
 もやし
1/3袋

作り方

1

豚肉は一口大、青梗菜は縦4等分、横4等分、ニンニク、しょうがはみじん切りに切っておく。

2

春雨は沸騰したお湯で3分ほど茹でて、ざるに取り出して、3〜5センチ程に切っておく。(堅めにゆでてください)

3

強火で熱したフライパンでニンニク、しょうがを炒め、香りが出てきたら、豚肉を炒める。

4

豚肉の色が変わったら、いったん火を止め、お皿にあげる。

5

4のフライパンに青梗菜の根→葉の部分の順に炒める。

6

青梗菜がしんなりしてきたら、炒めておいた豚肉を戻し、塩こしょうで味付けする。

7

水、茹でておいた春雨、中華だしの素とオイスターソースを入れ、全体を混ぜる。

8

全体の水分が少し残るくらい程度まで煮たら完成。

コツ・ポイント

・豚肉はバラでも、挽肉でもなんでもOKです。
・片栗粉を入れ、とろみをつけても美味しいです★

このレシピの生い立ち

旦那さんが春雨を食べたいっと言ったので、母直伝レシピで作ってみました。本当は春巻きだったらしいのですが・・・(笑)
レシピID : 1130858 公開日 : 10/05/19 更新日 : 10/06/05

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uuurarannn 2010年08月05日 10:34
のりちょび子さん、はじめまして♪

バナナパウンドにれぽをいただきましたuuです~!!
素敵なれぽ&嬉しいコメありがとうございました♡
簡単に作ってもらえてよかったです(^_-)

キッチンにお邪魔したら素敵なレシピ♪
春雨好きな我が家…レシピお持ち帰りさせていただきますね(^_-)
これを機に仲良くしていただけたら嬉しいです♪
どうぞ、よろしくお願いします(*^_^*)