冬瓜スープ

冬瓜は４センチくらいの角に切っておく。

鍋に冬瓜と水を４００CC入れ強火にかける。
冬瓜がやわらかくなったら鶏ガラスープを入れて５分ほど煮る。　

片栗粉でとろみを付け、
仕上げにおろしショウガを加える。
お好みで胡麻油を少したらしても美味しい。