柔らかジューシー煮込みハンバーグ
作り方
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1
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<ハンバーグたね>玉葱はみじん切りにして、フライパンでしんなりなるまで炒め、冷ましておく。パン粉は牛乳大さじ5を加えて軟らかくしておく。
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2
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ボウルにひき肉、冷ました玉葱、湿らせたパン粉、卵・小麦粉をいれて粘りが出たら塩胡椒・ナツメグを少々ふり、50回以上よく混ぜる。
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3
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手に油を付けて、2の種を小判型に丸め両手で交互にキャッチボールしながら空気を抜く。
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4
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フライパンに油を引いて両面をこんがりと焼く。
焼いたときに出た肉汁も一緒に別皿に取り出しておく。
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5
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4で使ったフライパンの汚れをキッチンペーパーでふき取り、バターを溶かしキノコ類をいためる。しんなりしたら3の肉汁・デミソースの材料をすべて入れて煮立て、ハンバーグをもどして約15分中火で煮込む。
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6
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初めは水っぽいですが後半、だんだん水気が飛んでトロッとした感じになってきます。お好みのとろみがついたらお皿に盛って出来上がり。
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7
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ちょこちんさんが作ってくださいました。中にチーズも入ってマース!美味しそうです!
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8
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とろちゃんさんが作ってくださいました。きのこたっぷり美味しそうに出来上がっています~!
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9
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みむーちゃんが作ってくれました。さすが~美味しそうに出来ています。愛情たっぷりハンバーグ。
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10
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みむぅちゃんに続いてramutaさんが作ってくれました♪キノコも一緒に美味しそう!!!
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11
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Ozaさんが作ってくださいました。ご家族の方にも喜んで頂けたようで嬉しいです。
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12
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くまちゃん作!!
ソースも美味しそうな色で仕上がっています~
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