食べるスープ@ホワイトスープの画像

Description

ホワイトシチューよりゆるいのでホワイトスープ。
ホワイトシチューのルーと豆乳入りのヘルシースープです。

材料 (2人分)

ホワイトシチューのルー
1皿分くらい
100cc
300cc
固形ブイヨン
1個
大さじ2杯~3杯
中1個
1株
1/2袋
1/2本

作り方

  1. 1

    ジャガイモは1cmくらいの角切りに。
    青梗菜は1口大に切る。

  2. 2

    鍋に青梗菜以外の具を入れる。
    今回は表記のような具を使いましたが,お好みで何でもOKです。

  3. 3

    酒をふり掛け,強火で2~3分。
    グツグツしてきたら水と固形ブイヨンを加えて再沸騰させる。

  4. 4

    火を止め,シチューのルーを入れて溶かす。青梗菜を入れたら再度火を付ける。

  5. 5

    クツクツしてきたら豆乳を入れ,温まったら出来上がり。

コツ・ポイント

豆乳を入れたらあまりグツグツさせないようにします。分離してしまうので。
具はお好みで何でもOKですが,ジャガイモの角切りはあった方がおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

帰宅の遅い旦那のためにヘルシーで食べごたえのあるスープを日々考案中。
レシピID : 1137026 公開日 : 10/05/24 更新日 : 10/05/24

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