簡単中華☆鶏肉カシューナッツ炒め
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作り方
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1
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鶏肉は余分な筋と脂を取り除いて食べやすい大きさに切る。○の酒と醤油を揉み込んで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
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2
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人参、玉ねぎ、ピーマンはそれぞれ食べやすい大きさに切る。
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3
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フライパンにごま油を熱して鶏肉を焼く。
周りが白くなってきたら裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
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4
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その間に☆の材料をすべて混ぜてタレを作っておく。
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5
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鶏肉にほぼ火が通ったら、余分な脂(油)を拭き取って人参を入れて炒める。
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6
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人参が柔らかくなったらピーマン、玉ねぎ、カシューナッツも入れ、さらに炒める。
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7
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すべてに火が通ったら４のタレを回し入れ、全体に絡めてできあがり♪
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8
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2016.12
レシピ本に掲載して頂きました♪
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9
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2017.2.7
宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪
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10
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2018.8
レシピ本に掲載して頂きました♪
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11
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2022.6
レシピ本に掲載して頂きました♪
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コツ・ポイント
・人参は短冊切りでもいちょう切りでもどちらでも。
・カシューナッツはおつまみ用の塩気のあるものでもOKです。
・カシューナッツはおつまみ用の塩気のあるものでもOKです。
このレシピの生い立ち
カシューナッツとオイスターソースが余っていたので。
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