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変わった親子丼？豪華な卵かけご飯？

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Description

とっても簡単！！時間が、無い時助かるメニューです。 甘いたれでご飯が、進みます。卵レスだと、とり丼です。

材料 （約3人前）

鶏肉（もも・むねお好きなので）
４００ｇ
生卵
３個
スライス玉ねぎ
１/２個
細ネギ
適量
水
２００ｃｃ
和風だし
小さじ１
砂糖
大さじ３
酒
大さじ２
タカラ本みりん
大さじ２
濃い口しょう油
大さじ１
薄口しょう油
大さじ１
七味
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は、一口大にきる。玉ねぎは、スライサーで薄くスライスし、水にさらしてから水を切る。細ネギは、小口切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパン温め油を
    入れ鶏肉を両面色づくまで焼く。

  3. 3

    写真

    水、だしを入れ沸騰させる。

  4. 4

    写真

    砂糖・酒・みりん・濃い口、薄口しょう油を入れる。

  5. 5

    写真

    沸騰したら火を弱火にして煮詰める。

  6. 6

    写真

    水分が、半分ほどになり照りが出てきたら火と止める。

  7. 7

    写真

    どんぶりにご飯を盛り鶏肉、スライス玉ねぎ、生卵、細ネギの順にのせ残りのたれをかけて出来上がり♫

コツ・ポイント

ご飯は、アツアツ炊き立てをお勧め(*^^)お好みで七味をかけて卵をよく混ぜて食べて下さい。

このレシピの生い立ち

家の子供達普通の親子丼が、あまり好きでないので照り焼きチキンをご飯にのせて食べてたのが、始まりです。少しづつアレンジしてたら変わった親子丼？豪華な卵かけご飯？になりました。
レシピID : 1138690 公開日 : 10/05/26 更新日 : 10/07/07

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変わった親子丼？豪華な卵かけご飯？
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